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大毛蛤蜊的正确吃法

最有营养的就是白水煮啊!白煮毛蛤的做法 毛蛤反复洗净.锅内入水,待水沸时加入毛蛤.用铲子翻几次,待毛蛤吐口即可捞出入盘.小调味碟内入凉拌醋,切好姜末放入凉拌醋.毛蛤蘸醋,味道不错.

1、水煮:水开后倒入毛蛤蛎,在壳开的瞬间捞起,否则就煮老了.碟子里放一点酱油、芝麻油、姜末,沾着吃即可2、辣炒:锅内烧热油,放入干辣椒、花椒、葱、姜炒香,放入青辣椒、红辣椒,倒入毛蛤蛎大火快炒,放适量盐、糖、酱油,壳开后点香油出锅即可(大火哦,毛蛤蛎要控干水,否则就成了水煮了,什么味道也没了)

第一种,姜汁毛蛤蜊 首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里. 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美! 第二种,酱爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!

如果你要吃出它原本的鲜味煮汤最简单,豆腐一块.毛蛤蜊一斤,姜.葱,调味就简单了只要有盐就可以了,煮熟的时候关火不要忙着盛上汤碗,先放在锅里1分钟这能起到沉淀的作用.

洗干净,然后在开水里过一遍,就可以吃了,掰开里面的汤汁很甜,沾点醋更好吃!

香菜拌毛蛤的做法1.毛蛤蜊洗净,放开水中煮开口,剥出毛蛤仁,用原汤洗净浸泡;香菜用开水烫出(勿老),过凉后切成2厘米长的段;大蒜去皮洗净捣成蒜泥备用2.毛蛤仁、香菜段加盐、味精、醋、大蒜泥、香油拌匀,盛盘即成

第一种,姜汁毛蛤蜊 首先将毛蛤蜊洗净,然后清水将蛤蜊煮至开口后[不能加盐]捞出来,盛在盘子里. 然后将生姜切成细沫后倒如小碗里,再加上醋,味极鲜酱油还有香油,味精少许.这样就可以将毛蛤蜊用筷子挤出肉来吃了!味道绝对鲜美! 第二种,酱爆辣炒毛蛤蜊 配料:毛蛤蜊一盘,色拉油,姜沫,蚝油,甜面酱,干辣椒,味精,香油,味极鲜酱油,料酒.大蒜一头 . 制作方法:将色拉油一勺子加热至7成熟后将干辣椒,姜沫少许,还有蒜丁过油以后,再加入味极鲜酱油半勺子,甜面酱大半勺子料酒少许蚝油少许全搅拌均匀,再倒入毛蛤蜊炒至开口后加上味精香油搅匀出锅既可!

除了那块很软里面黑黑的东西别吃,其余的都可以吃,那个东西应该是毛蛤内脏里面都是河泥什么的脏东西

1. 把毛蛤蜊冲洗干净后,冷水入锅,开过后,放入葱姜,最后放点醋.再煮个三五分钟盛出来,把肉剥出来,冲以后控干备用!2. 锅烧干够加一点油,烧热3. 放入葱姜蒜辣椒爆香后,加入剥好的蛤蜊肉,翻炒!后加入醋,盐,翻炒均匀!4. 出锅装盘!超快的,而且是很棒的下饭菜哦!

用小刀背壳开,或者用5分钢蹦壳也行,从蛤蜊外壳连接的地方壳开,您试试.希望有帮助.

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