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茄汁带鱼

如果带鱼的鱼身特别的厚重,比较不容易入味,打上花刀,稍用盐腌制下,效果会更好些.吃起来很入味.开胃且不乏营养. 如果怕带鱼腥气的话,可以在腌制时加点料酒.茄汁带鱼的用料: 宽带鱼、蒜蓉、黄瓜、西红柿、芡粉、西红柿酱、糖、水茄汁带鱼的做法: 1、将带鱼切上横细花刀.码上少许盐,稍腌制. 2、在薄油锅中煎金黄.起锅沥干. 3、另起油锅,见热后倒入蒜蓉. 4、再放入剥皮的西红柿丁,熬至黏稠. 5、加番茄酱和少许糖,搅拌匀. 6、再加适量的芡粉汁, 7、熬好后,放入黄瓜丁. 8、立刻可放入煎好的带鱼,烧开即可. 茄汁带鱼的小贴士: 1、茄汁一定不要太浓稠,会影响口感. 2、鱼身子一定要干,否则煎的时候鱼皮会破.

茄汁带鱼的做法步骤1.准备好所用材料.2.葱切段 姜切片 大蒜去皮.3.带鱼洗净切成段,加入白酒 花椒 盐腌制20分钟以上.4.带鱼用吸油纸吸干水分后拍上一层干粉.5.锅中注入油,将带鱼放入锅中.6.小火煎制两面金黄后,下入葱姜蒜和八角爆香.7.烹入醋,加入生抽 糖和适量的清水.8.加入一大勺红果家番茄火锅底料.9.大火烧开,转中小火.10.烧制20分钟,收干汤汁即可.小贴士带鱼腌制时候加入了盐,烹入过程中可根据自己的口味再添加盐.此菜是酸甜口味,适当加大糖的用量.最后汤汁不要收的太干.汤汁拌饭也很香.

准备材料 带鱼(大点的两条),洋葱(半个),番茄沙司,生姜3片,料酒,盐,油,淀粉.做法: 1,处理带鱼,切成5厘米长的段子,并在鱼两边开十字花(这样容易入味),洋葱切成末,生姜切成丝. 2,准备一个空盆,把鱼,姜丝,洋葱

茄汁带鱼的做法1.把带鱼洗净切段放入容器中,再放入切好的葱花和姜片,三汤匙料酒,适量胡椒粉,适量盐和鸡精拌匀后腌制半个小时左右.2.调酱汁:取一个小碗放入三汤匙番茄酱、三汤匙白醋、两汤匙糖,一汤匙生抽和一平匙淀粉搅拌均匀备用.3.把腌制好的带鱼擦干多余水分,盘中放适量淀粉,把带鱼放进去两面薄薄地沾上一层淀粉.4.平底锅放适量油开小火,放入带鱼段煎制.5.煎成这种两面金黄色即可.6.另起锅放适量油烧热后,放入切好的姜片和蒜片爆出香味.7.把调好的酱汁倒入锅中,再用装酱汁的小碗装半碗水倒入锅中,煮至沸腾状态关火.8.把煎好的带鱼倒入锅中翻拌均匀,裹上酱汁即可.

茄汁带鱼的做法步骤1带鱼洗净切段,用料酒,盐,葱姜腌制30分钟.2带鱼沥干水份,沾一层干淀粉.3锅内烧热油,带鱼放入锅内煎至两面金黄.4锅内油热后放入姜蒜片煸炒出香.5放入番茄酱稍翻炒,加少许开水.6放入炸好的带鱼段,番茄酱汁大火烧开后用淀粉勾芡,出锅.小窍门1、新鲜带鱼为银灰色,且有光泽;但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质.因为带 鱼是一种脂肪较高的鱼,当保管不好时,鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化,氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色.2、购买带鱼时,尽量不要买带黄色的带鱼,如果买了,要及时食用,否则鱼会很快腐烂发臭.

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1. 带鱼洗净切段,加姜片,盐,料酒,胡椒粉稍微腌个十来分钟.茄汁带鱼的做法把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉.茄汁带鱼的做法 处理好的带鱼入锅煎至两面金黄.茄汁带鱼的做法 加少许水,生抽煮5分钟左右.茄汁带鱼的做法. 起锅装盘.茄汁带鱼的做法 热锅放少许底油,加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可.

酥带鱼罐头原料:带鱼2斤调料:五香面、大葱、姜、盐、食用油、八角、陈醋、白糖、味达美酥带鱼罐头制作方法1、把带鱼收拾干净之后,用剪刀剪成15公分长的段,放入少许的盐、五香粉、葱段、姜片,抓匀腌制20分钟后,用厨房纸吸干

茄汁带鱼主料:带鱼辅料:姜、淀粉、番茄酱、糖、白醋、盐、料酒、胡椒粉、生抽1. 带鱼洗净切段,加姜片,盐,料酒,胡椒粉稍微腌个十来分钟.2. 把腌好的带鱼表面沾上薄薄一层干淀粉.3. 处理好的带鱼入锅煎至两面金黄.4. 加少许水,生抽煮5分钟左右.5. 起锅装盘.6. 热锅放少许底油,加番茄酱、白醋、糖、1小碗水淀粉炒匀起锅淋在带鱼段上即可.来自豆果网的茄汁带鱼的做法,分享给您!更多的做法也一同分享给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E8%8C%84%E6%B1%81+%E9%B1%BC

用料 带鱼番茄酱生粉葱,姜,蒜头料酒,盐,糖步骤 1准备:带鱼洗净,切成长4厘米的段,加盐,酒腌渍片刻,沥干水份,在干生粉里裹一下,也可以先裹蛋清,再裹干生粉步骤 2炸鱼:油烧七成热,下裹好生粉的带鱼,炸至金黄色,捞出步骤 3调汁:留少许油,加热,下蒜片,姜末,香味出来,加入番茄酱,加盐,糖调味步骤 4倒入炸好的带鱼,颠翻几下,带鱼裹住汁,再加葱花,步骤 5出锅,装盘小贴士1.炸鱼时要用中火,把鱼边上的骨头炸的脆脆的,一次性不要做太多,刚出锅时的口感是最好的. 2.番茄酱调味时,酸了就加糖,甜了就加醋,喜欢颜色深的也可以加点酱油,

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